ใบรับรอง:
ผู้จัดการด้านความปลอดภัยอาหาร ServSafe ระดับ 1 Cicerone, ปริญญาตรีสาขาบริหารธุรกิจ การฝึกอบรม CREA Sous Vide

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:
หัวหน้าเชฟที่ Biltmore Estate, รองเชฟที่ 19 West Gourmet Burgers, ผู้จัดการบาร์ที่ Bakers Crust Artisan Kitchen

ประเทศบ้านเกิด:
สหรัฐอเมริกา (เปอร์โตริโก)

อาหารที่ชอบ:
เวียดนาม

คุณฟังเพลงอะไรเวลาทำอาหาร?
บรรเลงเพลงเลานจ์ยุค 70, แร็ป หรือเพลงอะไรก็ได้ที่ลูกของฉันอยากฟัง

คุณจะเตรียมอะไรสำหรับมื้ออาหารสุดโรแมนติก?
ซูชิอบหรือพาสต้าหอยเชลล์หญ้าฝรั่น

มีอะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ?
จาร์ลิค (ขออภัย) ซอสถั่วเหลือง และซอสเผ็ดทั้งหมด

คุณชอบทำอาหารให้ใครมากที่สุด?
ครอบครัวของฉัน (10 คนเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบเพสคาทาเรียน ดังนั้นโดยปกติแล้วจะมีอาหาร 2-3 มื้อ)

ถ้าไม่ใช่เชฟคุณจะเป็นอะไร?
นักโบราณคดี

คุณชอบค็อกเทลอะไร?
G+T แบบง่ายๆ ได้ผลเสมอ